Блог - КуулКлевер Лайф
Какой рис выбрать для плова, суши, каши и гарнира
Кулинарные заРИСовки: чем отличаются Басмати и Жасмин, зачем рис пропаривают и в чём особенность нешлифованного зерна
Дымный виски: от Айлы до Ирландии
Гид по «громкости» торфа — от первого дымка до торфяного шторма.
Мраморная говядина: как её выбрать, чем зерновой откорм лучше и зачем нужно вызревание
В России нет сертификации, гарантирующей мраморность стейка. И всё-таки выбрать такое мясо можно, если знать, куда смотреть. Эта статья направит ваш взгляд в нужном направлении
Накормить школьника: что должно быть на завтрак, обед, ужин и перекус в младших классах, средней школе и у старшеклассника
Разбираемся, как различаются потребности в еде у первоклассника и выпускника и составляем рацион на каждый приём пищи — не универсальный «на все случаи жизни», а с поправкой на возраст
Дегустации в ОТДОХНИ
Приглашаем на дегустации вин из Коллекций СОМЕЛЬЕ!
Шарль Буано: «Одни семьи передают по наследству картины. Мы передаём бочки»
Совладелец дома Мезон Буано — о времени как о союзнике, о крупнейшем частном винограднике Гранд Шампани и о том, почему коньяку самое место за столом.
Какие орехи самые полезные: разбираем восемь видов — от миндаля до макадамии
Сравниваем миндаль, кешью, фундук, пекан, кедровые, грецкие орехи, макадамию и фисташки и выясняем, чем каждый из них отличается от соседей по вазочке и чем полезен
Иерархия Крю в Коньяке
Как читать коньяк за три секунды: навигатор по разделу французских напитков. От Гранд Шампань 1-й Крю до Купаж Крю.
Яблочный Спас: что это за праздник, когда его отмечают и что приготовить из яблок
Разбираемся с историей и сутью Яблочного Спаса и выбираем, какие яблочки съесть свежими, а из каких сделать выпечку и заготовки на зиму
Ледяной чекап. Можно ли добавлять лёд в вино? Изменяет ли лёд вкус коктейлей и виски?
Отвечаем на «горячие» вопросы про лёд в вине и виски, рассказываем, как охладить и не испортить напитки.
Медовый Спас: что это за праздник, как его отмечать и зачем подошвы мажут мёдом
Разбираемся, что это за Спас, почему он Медовый, какие у этого праздника традиции (включая самые неожиданные) и, наконец, как отметить его с удовольствием
Тан, айран и Клеверти: что это за напитки, в чём их разница и чем они полезны
Объясняем, почему тан и айран отличаются от Клеверти сильнее, чем друг от друга, и что объединяет эти напитки, несмотря на различия (спойлер: круглогодичная польза)
Праздничный концерт: 23 хита МясновЪ к 23-летию КуулКлевер
Познакомьтесь с продуктами, которые особенно полюбились нашим гостям, и узнайте, чем уникально «звучание» каждого из них
Молоко без подмены: отличие термостатных и резервуарных йогуртов
Рассказываем, как мы производим термостатную и резервуарную молочку
Сезон заготовок: что консервировать прямо сейчас и как не упустить момент
Рассказываем, какие овощи и фрукты подходят для закруток лучше всего, с какими специями они «зазвучат» интереснее и где найти всё это сразу
Как выбрать вино и виски: рекомендации экспертов СОМЕЛЬЕ
5 принципов выбора вина, виски и крепких напитков от Союза экспертов СОМЕЛЬЕ с 20+ годами опыта. Советы по сочетанию с едой.