5 новых достижений Семейных предприятий Хиль

Как много нужно знать о винодельческом проекте, чтобы понять, как мало ты о нем знаешь… Это на 100% про Семейные предприятия Хиль! Обращаясь к информации, не так давно казавшейся актуальной, мы понимаем, что сегодня «картина» современной истории Хуан Хиль вырисовывается благодаря совершенно иным «краскам и штрихам».

Нет, вековой опыт (первая винодельня была открыта в 1916 году) никуда не делся – великие вина остаются великими. Даже становятся лучше и популярнее. Но идеи и реалии, окружающие процесс их создания, меняются темпами нового скоростного поезда, доставляющего пассажиров из Мадрида в Мурсию – родину Хуан Хиль – менее чем за три часа. За ними нужно успевать следить и не надеяться, что простые знания «вино-винодельня» годами будут давать верные представления о том, чем уникальный проект живет прямо сейчас.

На фото – семья Хиль

Вина семьи Хиль были и остаются основой Коллекций СОМЕЛЬЕ. Сегодня мы предлагаем гостям ОТДОХНИ продукцию девяти виноделен Хуан Хиль (всего в группе компаний 11 предприятий) – вплоть до лимитированных шедевров. Но главное, что за долгие годы нам вместе удалось сформировать особый взгляд на виноделие Испании – смелый, склонный к развитию и экспериментам. Взгляд, устремленный в сторону формирования лучшего ассортимента.

В 2023 году Семейные предприятия Хиль отметились несколькими заметными достижениями – громко заявили о себе и сделали важные шаги, наметившие движение на ближайшее десятилетие. В этом материале мы с удовольствием вам о них расскажем!

№1. Хиль – партнеры премии Грэмми

Речь идет о премии Latin GRAMMY Awards, вручаемой исполнителям, внесшим особый вклад в популяризацию и развитие латинской/латиноамериканской музыки. Более 2-х десятилетий (ежегодная церемония состоится в 24-ый раз) мероприятия проходили по ту сторону океана, однако в 2023 году Latin GRAMMY впервые приезжает в Европу. Это целая неделя мероприятий в испанской Севилье, где своими выступлениями несколько тысяч гостей порадуют номинанты премии! Среди них – Кристина Агилера, Шакира и Рики Мартин.

Семейные предприятия Хиль стали официальными партнерами и единственными поставщиками вин для событий премии, предусматривающих гастрономическое наполнение (фуршеты, официальные ужины). Как отмечают организаторы, под каждое мероприятие было выбрано свое вино, наилучшим образом подчеркивающее его стиль и энергетику.

Главное вино премии – Хуан Хиль 12 месяцев. И еще три вина из «карты» Latin GRAMMY Awards эксклюзивно (для России) представлены в Коллекциях СОМЕЛЬЕ. Это Шайя от Бодегас Шайя, Оноро Вера Гарнача от Бодегас Атека и Триденте Темпранильо от Бодегас Триденте.

Это, несомненно, выдающийся результат. Возможно, главное PR-достижение за всю историю Хуан Хиль!

№2. 96 баллов от Guia Penin

На фото – Бартоломе Абеллан

Вина от Хуан Хиль, несмотря на культовый статус, не так часто оказываются в американских и британских гидах. Дело в том, что их стиль «старой лозы и новой бочки» (экстрактивный, богатый), как правило, не находит поддержки в среде консервативных критиков. Хотя, времена меняются: так, например, Хуан Хиль 12 месяцев получало 93 балла от знаменитого американца Роберта Паркера и его Wine Advocate… Но это, скорее, редкость.

Другое дело – испанские гиды! Например, самый известный – Guia Penin – каждый год добавляет на свои страницы вина от Хуан Хиль и выставляет им достойные баллы. За последние несколько лет оценок выше 90 баллов – несколько сотен. Однако 2023 год стал годом двух особенных рекордов. Во-первых, сразу 48 вин Семейных предприятий Хиль получили оценку в 90 или более баллов. Во-вторых, самую высокую оценку получило знаменитое вино Хуан Хиль 18 месяцев 2021 года – 96 баллов!

Компания особенно подчеркивает этот результат. По словам Бартоломе Абеллана, шеф-энолога Бодегас Хуан Хиль (Хумилья), флагманское вино предприятия долгие годы не могло перейти отметку в 95 баллов. С 2014 по 2016 годы включительно Хуан Хиль 18 месяцев Guia Penin оценивали в 94 балла, с 2017 по 2020 – в 95 баллов:

«Мы долго шли к этому. Старые лозы (около 60 лет) продолжают набирать силу, а мы становимся опытнее в работе с урожаем. В 2021 году монастрель, каберне совиньон и сира продемонстрировали идеальную спелость. Мы получили богатое и одновременно деликатное вино с тонами красных и черных фруктов. Структура великолепная – у нас получилось изящно интегрировать кислотность и благородные тона дуба. А еще мы понимаем, что последующая выдержка пойдет этому вину только на пользу».

№3. Экология. Ульи на виноградниках

На первый взгляд это может показаться несерьезным и даже смешным – несколько ульев на территориях винодельческих предприятия. Однако уже несколько лет реактивация популяции пчел является, пожалуй, главным экологическим трендом в европейском сельском хозяйстве. Некоторые поместья и вовсе начали производить собственный мёд!

Дело в том, что достаточная популяция пчел, по словам экспертов, является индикатором правильного баланса всей экосистемы. От которого, в том числе, зависит и состояние виноградников. Проще говоря, «здоровые и довольные» пчелы явно указывают на то, что за экологию терруара, рождающего виноград, переживать не стоит.

Появление ульев на винодельнях Хуан Хиль – один из этапов проекта под названием «Пчелы для винограда, стекло для пчел» (в оригинале – «Bees for VIDRIO for the bees»). Руководит акцией известная стекольная компания Verallia, активно продвигающая экологическую повестку в разных странах мира. Кстати, важно и то, что уже два года винодельни Хуан Хиль разливают свои молодые вина в бутылки серии BD75 Ecova. Производство тары такого стандарта позволило сократить выбросы углекислого газа на 28%. И это без учета снижения карбонового следа при транспортировке. К слову, 1% дохода от продаж таких бутылок Verallia выделяют как раз на установку ульев на виноградниках компаний, поддерживающих проект.

№4. Первое безалкогольное вино

Это было неожиданно и одновременно ожидаемо. С одной стороны – Хуан Хиль всегда были адептами «теплого» стиля вин, одним из проявлений которого является высокое содержание алкоголя (вплоть до 16-17%). С другой – тренд на безалкогольное вино так явно «прописался» в Европе, что игнорировать его стало очень сложно. Такие напитки становятся все более популярными – работа, спорт, вождение автомобиля, время с детьми…

В 2023 году Семейные предприятия Хиль предложили миру свое первое безалкогольное вино Дисфрутандо – 100% вердехо с тонами жасмина и цитрусовых. И это действительно образец очень вкусного безалкогольного вина, не пустого, без горчинки и специфического привкуса. Для его производства была разработана специальная технология деалкоголизации – совмещение методов вакуумной дистилляции и перевернутого конуса. Она позволяет улавливать буквально все летучие соединения – то есть вообще не терять аромат вина. Кроме того, она гарантирует, что алкоголя в готовом напитке не будет вовсе – 0.0%.

Весной мы попробовали это вино и получили массу положительных эмоций от дегустации – Дисфрутандо (в переводе – «наслаждаться») очень быстро оказалось в Коллекциях СОМЕЛЬЕ.

№5. Новый сайт и социальные сети

Одним из недостатков Семейных предприятий Хиль долгое время оставалось их практически полное отсутствие «онлайн». В социальных сетях появлялись лишь упоминания с соответствующими хэштегами, а сайт хотелось моментально закрыть и больше никогда не открывать.

Но как рассказать о себе (например, о своих новых достижениях) на широкую аудиторию? Семья Хиль привыкла ко всему подходить с особым старанием: в начале 2022 года была запущена альфа-версия официального сайт Gil Family, а в 2023 году мы увидели, возможно, лучший сайт среди всех наших партнеров!

В специальном разделе вы можете открыть отдельную страницу каждого из 11-ти предприятий с описанием, переходом в интернет-магазин и, что особенно интересно, с уникальным оформлением для каждой «карточки» с конкретным вином. Посещать новый сайт – большое эстетическое удовольствие!

Автор – Сергей Жульев