Шампанское

Исследователи говорят, что в одной бутылке шампанского 50 миллионов пузырьков. Лопаясь, они выбрасывают в воздух ароматические вещества, которые тут же доносятся до ваших органов обоняния. Вот почему от качественных игристых вин расходится сильный и манящий шлейф. Именно такие напитки и представлены в КуулКлевер, мы пополняем винную карту лучшим алкоголем из Франции и других стран. Здесь можно купить шампанское к Новому году, дню рождения, свадьбе или на корпоратив.

Виды шампанского

Настоящая родина игристого — это, конечно, провинция Шампань во Франции. Именно за ней закон Евросоюза закрепил право выпускать вина под наименованием «шампанское».

Для создания напитка собирают недозревший виноград и после первого брожения в молодое вино добавляют старое, других лет и сборов. Так происходит купажирование. Одновременно вносятся сахар и дрожжи, которые дадут обилие углекислого газа. Дальше вино выдерживается минимум 15 месяцев. Шампанское бывает:

• невинтажное — смесь вин разных годов;
• винтажное, или миллезимное, — купаж винограда одного урожая;
• престижное кюве — игристое большого срока выдержки, до 12 лет;
• розе — смесь соков красного и белого винограда;
• блан-де-нуар — белое шампанское, полученное из тёмных сортов;
• блан-де-блан — светлое игристое из сорта шардоне.

Ещё напитки различаются по ступеням сладости. Больше всего сахара в редких версиях doux (от 50 г/л) и demi-sec (32–50 г/л), дальше идут sec (сухое 17–32), extra sec (12–17). Если вы за натуральный вкус с кислинкой, ищите пометку brut (12 г/л) и extra brut (до 6 г/л). Ну а в шампанское brut nature, или zero, вообще не кладут сахар. Для напитка используют самые спелые ягоды, с максимальным содержанием глюкозы. Для этих версий характерна освежающая, хрустящая кислотность.

Выбирайте вино, которое соответствует вашим вкусам. Чтобы получать кеГЛи за покупки и оплачивать бонусами до 100% заказа, регистрируйтесь в «Клубе друзей КуулКлевер». Мы объединяем ценителей хорошего алкоголя и натуральных продуктов.