Рамон ломает барьеры: безалкогольное пиво завоевало главный приз на London Beer Competition

Перевод материала с официального сайта London Beer Competition

Когда безалкогольное пиво получает титул «Пиво года» на международном конкурсе, оцениваемом профессионалами отрасли, это многое говорит о том, куда движется рынок и его вкусы. Рамон, сваренный бельгийской семейной пивоварней Роман, именно это и продемонстрировал на London Beer Competition 2025.

Всего 0.3% алкоголя и 28 калорий на 100 мл делают Рамон не просто безалкогольным пивом. И в этом вся суть. Рамон сварен с использованием специально подобранных дрожжей, которые минимизируют образование алкоголя, раскрывая при этом ароматный хмелевой вкус. Рамон занимает промежуточное положение между пилснером, пшеничным пивом и IPA. Это освежающее сбалансированное пиво, которое, по словам его создателей, создано для тех, кто ценит вкус без компромиссов.

Мы поговорили с Томасом Лаувертом, руководителем отдела маркетинга и коммуникаций компании Роман, о прорывной победе Рамон. О том, почему дегустация важнее маркетинговых расходов, и о том, как пивоварня с многовековой историей смотрит в будущее.

Поздравляем Рамон с званием «Пиво года» на London Beer Competition 2025 — это выдающееся признание для безалкогольного пива. Как вы планируете использовать эту награду в истории вашего бренда, маркетинговых кампаниях и торговых отношениях как в Великобритании, так и по всему миру?

Спасибо! Мы очень впечатлены тем, что наше безалкогольное пиво было признано «лучшим пивом». Рамон уже выигрывал награды на других конкурсах, но всегда в категории «безалкогольное». Превзойти это достижение и превзойти его среди других сортов — большая честь. Именно это мы и хотим донести: безалкогольное пиво долгое время (и, возможно, справедливо) ассоциировалось с безвкусицей, но эти времена давно позади. Благодаря яркой идентичности бренда и отличному вкусу, потребители смогут сделать правильный выбор между классическим и безалкогольным пивом. Эта свобода выбора очень важна.

Карло (слева) и Лоде (справа) Роман — владельцы пивоварни Роман

Как выбранные сорта хмеля — Hallertauer, Galaxy и Simcoe — способствуют формированию уникального вкусового профиля пива Рамон?

В безалкогольном пиве «пространство» для вкуса меньше. Дело в том, что алкоголь является носителем вкуса. Наше решение — выбор хмеля. Он придаёт Рамон уникальный правильный вкус: фруктовый и освежающий. В пиве ограниченное количество ингредиентов, поэтому лучше выбрать качественные.

Что делает Рамон уникальным в растущей категории безалкогольных напитков — от выбора дрожжей и хмеля до вкусового профиля — и как вы доносите эту отличительную черту до потребителей и торговых партнеров?

По вкусу Рамон выходит за рамки всех известных категорий: он действительно похож на лагер, но в нём также узнаётся пшеничное пиво или даже IPA. Мы намеренно решили не фильтровать алкоголь, а использовать специальные дрожжи, которые, помимо минимального усиления (отсюда и 0,3%) в начале, способны создавать вкус, не выделяя побочный алкоголь.

На какие сегменты потребителей вы в первую очередь ориентируетесь, предлагая Рамон? И как это вписывается в более широкие тенденции образа жизни — здоровье, умеренность и активный образ жизни?

Всё пиво, которое мы варим на пивоварне Роман, как с алкоголем, так и без, рассчитано на широкую аудиторию. Важнейшая черта нашего пивоварения — баланс. Для нас главное — это реакция потребителя: выпив одно пиво, вы должны захотеть выпить другое. Поэтому никаких резких вкусов. Кроме того, Рамон низкокалорийный, поэтому идеально подходит для активного образа жизни.

Где в Великобритании в настоящее время продается Рамон — в розницу, в торговых точках и онлайн — и какова ваша стратегия расширения рынка как в Великобритании, так и на других ключевых территориях?

На сегодняшний день в Великобритании нет импортеров. Мы активно ищем надёжного партнёра, поскольку убеждены, что Рамон может добиться успеха в Великобритании. В других европейских странах мы уже запустили стратегию расширения и видим, что во Франции, Португалии и Швейцарии уже наращивают хорошие объёмы продаж. В Бельгии Рамон успешно развивается в рознице и в сфере онлайн-торговли.

Можете ли вы рассказать о вашем широком подходе к устойчивому развитию в Роман? И о том, как он влияет на ваши методы пивоварения, упаковку и долгосрочную стратегию?

Пивоварня существует уже почти 500 лет. В настоящее время пивоварней руководят отец и сын в 14-м поколении (Лоде и Карло Роман). Экологичность — основа нашей пивоварни. В пиве используется всего несколько ингредиентов, которые, к тому же, полностью натуральные, поэтому нам следует бережно относиться к ресурсам. Все потребности пивоварни связаны с проверкой на устойчивость: управление отходами, производство и утилизация энергии, освещение, упаковка, транспортировка... В начале 2025 года был открыт новый варочный цех, что позволило значительно сократить потребление воды и энергии. Так мы продолжаем строить устойчивое будущее пивоварни.

Учитывая это признание, что ждет Рамон и пивоварню Роман в будущем — инновации, новые рынки или расширение линейки?

Недавно Рамон появился в продаже в кегах. Здесь мы также можем выделиться, поскольку качественное безалкогольное пиво «на розлив» пока не получило широкого распространения. Потребителю Рамон доступен в банках, но, возможно, в будущем он также появится в бутылках. Кроме того, мы хотим развивать наше безалкогольное пиво Гентсе Строп.

Заключение:

Как отмечает Лауверт, успех Рамон отражает более масштабные изменения в том, как люди пьют — и почему. Хотя пивоварня Роман давно опирается на традиции, она явно не ограничивается ими. Проект тихо и уверенно доказывает, что меньше алкоголя не означает меньше амбиций.

Беседовала Малвика Патель, редактор и вице-президент Beverage Trade Network