Что происходит на заводах КуулКлевер летом?

Каждое лето в КуулКлевер начинается одинаково: растут заказы на шашлыки, стейки и колбаски, Завод МясновЪ презентует шашлычные новинки, и на остальных производствах ему не уступают! Мы отправились узнать, как там обстоят дела: всё выяснили — ваши гриль-выходные и барбекю-пикники в безопасности.

6 недель мы задавали вопросы коллегам, наблюдали за производственными процессами, заглядывали в самые дальние уголки заводов. В общем, узнали много интересного про создание самых любимых и популярных летних продуктов и рассказываем вам: смотрите и выбирайте для себя и близких только то, в чём уверены.

Если мясо — то только без шприцевания!

«О мясе мы, конечно, знаем всё: не только как вкусно готовить, но и как выбрать правильное», — утверждает Александр Воронов, руководитель направления работы с поставщиками. И тут не может быть полумер! Мы знаем, как устроена «мясная индустрия», поэтому строго отбираем поставщиков, с которыми работаем. Но даже будучи полностью уверенными в них, всё равно лично проверяем мясо каждое утро: чтобы было без шприцевания, без антибиотиков, свежим. И готовить шашлыки из него — одно удовольствие: знаешь, что будет натурально, честно, вкусно!

Как мы определяем, что мясо можно допускать на производство? Смотрите видео с Александром Вороновым, руководитель направления работы с поставщиками — ему можно доверять!

Кстати, про мясо без шприцевания мы подготовили большой материал: читайте, как перестать переплачивать за солевой раствор.

Маринуйте всё, что можно мариновать

Так звучит один из главных принципов Мишлен, и мы с ним согласны! Однако Александр и коллеги с Завода МясновЪ напомнили важное правило: «маринад должен не перебивать мясной вкус, а быть его вкусным дополнением!». Для этого технологи завода тщательно прорабатывают букеты пряностей для каждого вида мяса, а затем на специальном оборудовании смешивают их с жидкой основой — ровно столько, сколько нужно по рецепту.

Смотрите, как кусочки свежего мяса превращаются в сочные и ароматные стейки в маринаде:

А если не шашлыки?

То колбаски! С ними, кстати, произошёл занимательный случай. Александр —- маркетолог КуулКлевер — рассказал: видел в супермаркете колбаски для гриля с составом длиннее, чем эта статья…» Мы отправились проверять и, заодно, и у экспертов Завода МясновЪ всё про состав правильных колбасок узнали. Результаты проверки смотрите тут:

О кетчупе — без воды

«Почему у ремесленного соуса короткий срок годности?» — спросили мы у коллег. «80% — ровно на столько он состоит из мякоти свежих томатов» — ответили нам на Фабрике готовых натуральных блюд, — никакой воды, «Е-шек» и вкусовых добавок!» На волне развития консервантов и ароматизаторов это вдвойне удивительно, не так ли?

А знаете, чем ещё он отличается от соусов с ненатуральным составом? Светлана, управляющая магазином КуулКлевер, поделилась секретом на видео:

Кстати, вопреки стереотипам кетчуп — это полезный продукт! Рассказываем об этом в материале:

Рецепт летнего «супа»

Когда мы спросили Сашу: какой рецепт окрошки существует в его семье, мы никак не ожидали, что в составе будет… Смотрите на видео сами!

А мы пока про наши рецепты расскажем. Каждый день коллеги на заводе промывают и нарезают свежие отборные овощи и готовят аж 5 видов окрошки — с мясом молодых бычков, с легендарной Докторской по ГОСТ, овощную и две новинки этого года — с запечённым куриным филе и говяжьим языком. Вам остаётся только выбрать, чем заправить!

ВАУ-бургеры по рецепту шефа

Загадка дня: где каждый день встречаются наши продукты? Нет, не в магазинах. И даже не в ваших заказах. На Фабрике готовых натуральных блюд, где из них собирают ВАУ-бургеры! «Я —Денис Гуськов — приглашаю вас проследить за созданием продуктов для моего любимого КуулБургера и даже приготовить его вместе!»

Присоединяйтесь:

Пусть ваш шашлычный сезон будет ярким — с КуулКлевер!