Безалкогольное вино стало вкусным

Вы когда-нибудь задумывались, что можно наслаждаться вкусом вина без алкоголя? Да, это реально! Безалкогольное вино стремительно набирает популярность, и на это есть веские причины. Давайте разберёмся, почему это круто и, самое главное, вкусно.

Идеальный компаньон в любой ситуации

Настоящее вино, безусловно, это прекрасно. Однако всё больше людей выбирают здоровый образ жизни, и безалкогольное вино идеально вписывается в этот тренд. Кроме того, в современном ритме повседневности возникают моменты, когда хочется насладиться бокалом без последствий, и именно тогда безалкогольное вино становится оптимальным решением.

К примеру, во время жаркого летнего дня алкоголь может показаться слишком тяжелым и утомительным. Или вы оказались на вечеринке или ужине, но не хотите пить алкоголь — с безалкогольным вином из Коллекций СОМЕЛЬЕ вы можете быть частью компании, поднимая бокал с друзьями, и при этом оставаться трезвым. А что делать, если у вас запланированы активные выходные? Безалкогольное вино из Коллекций СОМЕЛЬЕ станет идеальным спутником перед утренней пробежкой или тренировкой. Оно не помешает занятиям спортом, позволяя насладиться уникальным вкусом вина, при этом оставаясь в тонусе. А ещё один приятный плюс — его можно заказывать с доставкой на дом.

Не просто «виноградный сок»

Многие думают, что безалкогольное вино — это просто хитро замаскированный виноградный сок, но на самом деле это далеко не так. Вот почему оно действительно вкусное и стоит вашего внимания:

Тщательный отбор и процесс. Безалкогольное вино начинается с того же винограда и тех же методов виноделия, что и традиционное. В основе — настоящее вино со всеми его ароматами и вкусами, но из которого «удалили» алкоголь. Безалкогольные вина также обладают своей географической идентичностью: они производятся в известных винодельческих странах — Испании, Италии, Южной Африке, из тех же сортов винограда, которые используют для привычных вин.

Сложные технологии. Технологии, такие как обратный осмос и вакуумная дистилляция, позволяют удалить алкоголь, сохраняя при этом тонкие ароматы и вкусовые нюансы, за которые мы и любим вино. В отличие от обычного нагревания, эти методы позволяют сохранить более широкий органолептический спектр. Также сейчас существует множество «авторских» технологий деалкоголизации, поэтому качество вин становится всё выше.

Богатство вкуса и ароматов. В процессе изготовления вина, даже безалкогольного, происходит множество химических реакций, которые создают уникальный вкус и аромат. Конечно, безалкогольные вина отличаются от привычных, но грань этих различий становится всё тоньше. Если раньше такие вина были очень слабыми, то теперь — их точно стоит попробовать.

Кулинарная параллель. Представьте, что безалкогольное вино — это как десерт без сахара, но не лишенный вкуса. Блюда без сахара все равно могут быть потрясающе вкусными, если правильно приготовить, верно? То же самое с вином: если виноделы сделали свою работу качественно, отсутствие алкоголя не помешает вам насладиться его богатством.

В итоге, хорошее безалкогольное вино может предложить вам полный спектр винных впечатлений — от ароматов букета до сложных вкусовых сочетаний, которые делают его гораздо более интересным и сложным напитком, чем простой виноградный сок.

Без алкоголя, но со вкусом? Легко!

Не верите? Попробуйте сами! Сейчас в ассортименте ОТДОХНИ 12 безалкогольных вин: от свежих белых до насыщенных красных. Каждое из них создано с любовью и вниманием к деталям, чтобы вы могли наслаждаться каждым глотком. За несколько лет нам в ОТДОХНИ удалось собрать одну из лучших коллекций «безалкогольного алкоголя».

Обязательно стоит обратить внимание на восхитительный белый бленд шенен блана и муската из ЮАР Леопардс Лип Натура Классик. Это вино с ярко выраженной ароматикой, выразительной структурой, и самое главное почти «0%» — безалкогольное вино из Нового света. Производитель Леопардс Лип Вайнс — современное предприятие, основанное в 2000 году тремя авторитетными фермами, включая поместье Ла Мотт. Благодаря уникальному терруару в долине Франшхук, хозяйство создаёт яркие новосветские вина с «глубиной» и «спелостью». Сохраняя традиции и применяя инновации, Леопардс Лип Вайнс завоевал популярность в 30 странах мира!

Ещё одна позиция Леопардс Лип Натура Классик — бленд сенсо и каберне совиньон. Не содержит алкоголя, но сохраняет вкус и аромат настоящего красного сухого вина: отличный баланс, терпкость и тона фруктов. Настоящий Новый свет!

Совсем недавно безалкогольные вина Леопардс Лип Натура получили «золотые медали» конкурса World Alcohol Free Awards 2023. Эти награды начали вручать несколько лет назад, когда объёмы производства вин с почти «0%» выросли в разы. И появилась необходимость выделять лучшие образцы.

Представьте себе ароматный новосветский совиньон блан, только безалкогольный! Да-да, это не шутка — в Коллекциях СОМЕЛЬЕ есть и такой.

Ван Лоферен Олмост Зеро — яркий, смородиново-тропический, хорошо сбалансированный, с цитрусовой кислотностью. Вино производит семейная винодельня Ван Лоферен — крупнейшая в Южной Африке и одна из самых известных в Новом Свете. Компания стремится создавать яркие и насыщенные напитки, гордясь терруаром региона Робертсон, что позволяет ежегодно выпускать мощные вина, отражающие его уникальность.

Также, стоит попробовать безалкогольное вино от семейных предприятий Хиль — Дисфрутандо. Для его производства была разработана специальная технология деалкоголизации — совмещение методов вакуумной дистилляции и перевернутого конуса. Она позволяет улавливать буквально все летучие соединения — то есть вообще не терять аромат вина. Кроме того, она гарантирует, что алкоголя в готовом напитке не будет вовсе — 0.0%.

Дисфрутандо Вердехо — белое сухое вино из Испании. Яркое фруктовое вердехо с тонами лайма, персика и белых цветов. Оно производится компанией Бодегас Хуан Хиль, которая является одним из крупнейших производителей вина в Испании и Латинской Америке. Компания была основана в 1916 году и в настоящее время ей владеет уже четвертое поколение семьи.

Ещё один вариант в линейке Дисфрутандо — сухое розовое вино из винограда сортов темпранильо и сира. Обладает нежным розовым цветом и свежим фруктовым ароматом. В аромате — акценты смородины и спелой клубники. Во вкусе ощущаются ноты красных ягод, цитрусовых фруктов и лёгкая кислинка, послевкусие долгое и освежающее. Дисфрутандо Темпранильо Сира очень похоже на лёгкое алкогольное розе — настолько гармоничное, что почти не кажется безалкогольным.

В ассортименте ОТДОХНИ найдутся не только тихие безалкогольные вина, но и игристые — они станут изюминкой любого события.

В Коллекциях СОМЕЛЬЕ ждут белые и розовые безалкогольные вина на любой вкус: сухие, сладкие и полусладкие. Каждый сможет найти идеальный вариант для себя.

Безалкогольное вино и еда: идеальное сочетание

Сочетание вина и еды — это искусство, которое требует знаний и опыта. Однако, его безалкогольные версии открывают новые возможности для экспериментов, позволяя наслаждаться вкусом и ароматом без «алкогольного эффекта».

При выборе блюд к безалкогольному вину следует учитывать его вкусовые характеристики. Например, лёгкие белые отлично сочетаются с белой рыбой, морепродуктами и салатами, а также с блюдами азиатской кухни. Более насыщенные — подойдут к птице, лососю и свинине. Розовые вина хорошо сочетаются с лёгкими закусками, овощами на гриле и молодыми сырами. Красные безалкогольные вина можно подавать к твердым сырам, телятине и дичи, а также стоит попробовать их с пиццей или пастой с мясным наполнением.

Важно помнить, что безалкогольные вина могут иметь более низкую кислотность по сравнению с алкогольными аналогами, поэтому они лучше сочетаются с более сладкими блюдами.

Своим опытом взаимодействия с безалкогольными винами поделился Джозеф Дхафана — один из самых титулованных сомелье Южной Африки, судья конкурсов и большой друг винодельни Леопардс Лип. По его словам, безалкогольное вино практически не обладает ощутимым телом из-за отсутствия спирта, а кислотность в большинстве случаев выражена не очень сильно. Поэтому такие вина — хоть белые, хоть красные — не справляются с жирными блюдами и закусками с выраженным вкусом. Однако всё меняется, когда мы берём что-то лёгкое и диетическое. Белое вино отлично подойдёт к овощному салату, роллу с куриной грудкой и овощами или вегетарианским котлетам. Красное — к телятине и изысканным паштетам и муссам.

Безалкогольное вино — это не просто тренд, это новый стиль жизни. Это возможность наслаждаться вкусом и ароматом вина, заботясь о своём здоровье и оставаясь в трезвом уме. Присоединяйтесь к числу тех, кто уже оценил все преимущества безалкогольного вина. Попробуйте безалкогольные вина из Коллекций СОМЕЛЬЕ и убедитесь сами — это действительно вкусно!