Name: Жареный тофу с шампиньонами в постном маринаде
Cook time: 20 минут
Yield: 3
Ingredients: Тофу - 1 уп.; Паприка молотая копченая пиментон Ла Пастора - 2 ч. л.; Кукурузный крахмал - для панировки; Шампиньоны - 300 г; Чеснок - 2 зубчика; Укроп - 2 пучка; Соевый майонезный соус - 3 ст. л.; Оливковое масло Джулия рафинированное - для жарки; Соль - по вкусу; Смесь перцев горошком - по вкусу

20 марта

Готовить 20 минут

Тофу — это «сыр» из соевых бобов, насыщенный белком и незаменимыми аминокислотами. Он настолько питателен, что может заменить мясо, рыбу и молочные продукты, а также отлично впишется в рацион тех, кто придерживается растительного или постного питания. Наш бренд-шеф Денис Гуськов поделился, как приготовить этот «волшебный» продукт вкусно, а также раскрыл рецепт соевого маринада для шампиньонов, который мы используем на Заводе МясновЪ. Приготовить его просто, но если заморачиваться совсем не хочется — закажите грибы для гриля в маринаде в КуулКлевер!

Жареный тофу с шампиньонами в постном маринаде

Легко

20 минут

Тофу

1 уп.

Паприка молотая копченая пиментон Ла Пастора

2 ч. л.

Кукурузный крахмал

для панировки

Шампиньоны

300 г

Чеснок

2 зубчика

Укроп

2 пучка

Соевый майонезный соус

3 ст. л.

Оливковое масло Джулия рафинированное

для жарки

Соль

по вкусу

Смесь перцев горошком

по вкусу

Разделите тофу на 5 равный частей и приправьте их солью и сладкой паприкой с двух сторон. Затем обваляйте в кукурузном крахмале.

Обжарьте тофу на среднем огне на небольшом количестве оливкового масла по 2–3 минуты с каждой стороны.

Замаринуйте шампиньоны в соевом майонезе, мелко порубленном чесноке и укропе, соле и перце. Обжарьте грибы под закрытой крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая.