Заправка для салата с вустерширским соусом и пармезаном
Минимализм и в кулинарии может удивлять. Для салата из авокадо, хрустящих листьев салата Айсберг и кедровых орешков мы подобрали заправку, которая по-особенному раскроет вкус каждого из ингредиентов.
Сочетание оливкового масла Ле Спремоле со свежим ароматом зелёных яблок и насыщенного сыра Пармезан мы дополнили знаменитым Вустерширским соусом, чтобы придать салату кисловато-сладкие оттенки и характерную остринку. В основе соуса — каперсы, соевый соус, лимонный сок и маринованные огурчики. Ингредиенты долго-долго ферментируют и маринуют, чтобы в итоге получить уникальный многогранный вкус.
Легко
2
5 минут
Ингредиенты
Авокадо Хасс
200 г
Салат Айсберг
300 г
Орехи кедровые очищенные
50 г
Оливковое масло Ле Спремоле
3 ст.л.
Сыр Пармезан тёртый
2 ст.л.
Вустерширский соус
1 ч.л.
Лимон
сок половинки
Чеснок
1 зубчик
Соль розовая
1/4 ч.л.
Смесь перцев горошком
1/4 ч.л.
Приготовление
1
Для приготовления салата очистите авокадо от кожуры, разрежьте его пополам и выньте косточку, нарежьте тонкими ломтиками авокадо. Порвите салат на крупные листья. Выложите салат на тарелку, а сверху выложите ломтики авокадо. Посыпьте салат кедровыми орешками
2
Для приготовления заправки влейте в миску оливковое масло, измельчите чеснок и добавьте к маслу. Смешайте всё с тёртым сыром, посолите и поперчите. Выжмите сок из половинки лимона, добавьте в смесь. Не хватает лишь чайной ложки вустерширского соуса
3
Перемешайте — пряная заправка с кислинкой для «хрустящего» салата готова!
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное