Name: Запечённый Бри с абрикосами и чиабаттой
Cook time: 15 минут
Yield: 2
Ingredients: Сыр Бри с двойными сливками - 1 упаковка; Абрикосы Узбекистан - 4–5 шт.; Розмарин сушёный - щепотка; Курага - по вкусу; Кешью - по вкусу; Оливковое масло Арбекина Эми из Испании - 1 ст. л.; Чиабатта - 3 кусочка; Мёд Алтайский Разнотравье - по вкусу

03 июня

Готовить 15 минут

Бри считается одним из самых популярных французских сыров, известных по всему миру. Его плюсы очевидны: мягкая корочка и нежная кремовая текстура, обладающая тонкой сладостью со сливочно-солёными оттенками. Существует множество вариантов закусок с этим сыром. Одна из них — запечённый бри с абрикосами и розмарином. Только представьте: ароматный сыр, спрятанный под сладкой фруктовой подушкой и аппетитно растекающийся по кусочку чиабатты. Кстати, мы готовим её сами — на ремесленной Пекарне МясновЪ по итальянским технологиям.

Легко

15 минут

Сыр Бри с двойными сливками

1 упаковка

Абрикосы Узбекистан

4–5 шт.

Розмарин сушёный

щепотка

Курага

по вкусу

Кешью

по вкусу

Оливковое масло Арбекина Эми из Испании

1 ст. л.

Чиабатта

3 кусочка

Мёд Алтайский Разнотравье

по вкусу

Сделайте подложку с бортиками из фольги и смажьте её оливковым маслом. Положите в неё сыр, сделайте сверху крестообразный надрез и посыпьте розмарином. Поставьте в разогретую до 180°С духовку под гриль на примерно на 10 минут.

Пока запекается сыр, нарежьте абрикосы на кубики и отправьте на сковороду. Если абрикосы недостаточно спелые, можно присыпать их тростниковым сахаром.

Нарежьте чиабатту. Полейте кусочки небольшим количеством масла и подсушите в духовке несколько минут до хруста.

Готовый сыр Бри переложите на сервировочную доску, сверху положите абрикосы. Подавайте вместе с мёдом, курагой, орехами и кусочками подсушенной чиабатты. Приятного аппетита!