Name: Запечённые роллы с курицей и сладким перцем
Cook time: 30 минут
Yield: 4
Ingredients: Лист нори - 2 шт.; Филе куриное Барбекю запечённое - 100 г; Перец красный - ½ шт.; Огурец - 1 шт.; Рис круглозерный - 150 г; Сыр творожный Кремчиз - 100 г; Сыр Швейцарский твёрдый - 100 г; Паприка молотая копчёная пиментон Ла Пастора - ¼ ч. л.; Сахар - ½ ч. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Рисовый уксус - 50 мл; Вода - 300 мл; Соевый соус - для подачи

28 марта

Готовить 30 минут

Чтобы не бродить по городу в поисках «нерезиновых» роллов, есть два решения: заказать их в КуулКлевер или приготовить самим! В этот раз предлагаем почувствовать себя японским шефом и повторить наш рецепт: отварить рис, распределить его по нори и закрутить внутрь сочную начинку с пряным куриным филе, сладким перцем и хрустящим огурчиком. На этом этапе уже можно пробовать… Но мы пошли дальше и запекли роллы под сливочно-сырной шапочкой! Получилось вкусно и просто — и даже доставку ждать не пришлось. Ну что, достаём палочки?

Запечённые роллы с курицей и сладким перцем

Средне

30 минут

Лист нори

2 шт.

Филе куриное Барбекю запечённое

100 г

Перец красный

½ шт.

Огурец

1 шт.

Рис круглозерный

150 г

Сыр творожный Кремчиз

100 г

Сыр Швейцарский твёрдый

100 г

Паприка молотая копчёная пиментон Ла Пастора

¼ ч. л.

Сахар

½ ч. л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Рисовый уксус

50 мл

Вода

300 мл

Соевый соус

для подачи

Хорошо промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Сварите рис до полной готовности, снимите с огня и добавьте к нему заправку из рисового уксуса, соли и сахара.

Запечённое куриное филе нарежьте на полоски.

Таким же образом нарежьте огурец…

…И болгарский перец!

Выложите на циновку лист нори блестящей стороной вниз. Распределите рис на листе, отступая сверху 3 см. Затем выложите начинку: творожный сыр, перец, огурец и курицу.

Сверните ролл в тугой рулет, смачивая свободный край водой. Нарежьте ролл на 6–8 порционных частей.

Приготовьте основу для сырной шапочки: смешайте творожный сыр, тёртый твёрдый сыр и паприку. Посолите и поперчите по вкусу.

Распределите сырную основу на роллах — это удобно сделать с помощью кондитерского мешка. Запекайте роллы в разогретой до 180°C духовке в течение 5 минут. Готово!