Запечённое в духовке мясо молодого бычка

Name: Запечённое в духовке мясо молодого бычка
Cook time: 6 часов
Ingredients: Край молодой бычок - 1,5 кг; Подсолнечное масло - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зубчика; Паприка пиментон копчёная - 2 ч. л.; Перец - по вкусу; Морская соль - по вкусу

05 сентября

Готовить 6 часов

Запечённое в духовке сочное мясо молодого бычка точно станет главным блюдом к особому событию — для приготовления нужна лишь форма для запекания, а вкусно настолько, что все-все гости будут довольны! Для этого рецепта мы выбрали край молодого бычка без шприцевания от Завода МясновЪ. Нежирное мясо и готовится быстрее, и получается более нежным, чем говядина. Томлёный в духовке под фольгой пряный молодой бычок легко распадается на волокна и по-настоящему тает во рту.

Запечённое в духовке мясо молодого бычка

Легко

6 часов

Ингредиенты

Край молодой бычок

1,5 кг

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Чеснок

3 зубчика

Паприка пиментон копчёная

2 ч. л.

Перец

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Приготовление

Чтобы блюдо получилось сочным, возьмите мясо с небольшим жирком! Поэтому мы и рекомендуем брать мясо молодых бычков — в нём достаточно тонкие жировые прослойки, в отличие от говядины, где много толстых прожилок и жёстких волокон

Сделайте на мясе разрезы в нескольких местах, чтобы оно лучше запеклось

Посолите, поперчите мясо, добавьте копчёную паприку

Нарежьте чеснок небольшими слайсами и положите их на дно жаропрочной формы для запекания

Положите мясо в форму для запекания и сверху выложите слайсы чеснока. Накройте форму для запекания фольгой и отправьте на 5 часов мясо в духовку, разогретую до 150°C

Достаньте блюдо из духовки и снимите фольгу. Запекайте ещё 15 минут при температуре 180°C. Сочное, нежное мясо молодого бычка в чесночно-пряном маринаде готово!