Японский блинчик с карамелизованной грушей
Средне
4
30 минут
Ингредиенты
Груша Конференция
1 шт.
Пшеничная мука
110 г
Молоко 3,2%
85 мл
Яйцо
1 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Сахар
2 ст. л.
Корица молотая
½ ч. л.
Ванильный сахар
по вкусу
Сахарная пудра
для декора
Мята
для декора
Приготовление
1
Разрежьте грушу на 4 части, удалите семена и нарежьте на длинные тонкие ломтики.
2
С помощью кисточки смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите ломтики груши.
3
Прогрейте сковороду на среднем огне и дождитесь, чтобы ломтики груши начали шипеть. Присыпьте их сахаром. Прикройте сковороду крышкой и томите груши в течение 3–4 минут, пока сахар не растает.
4
Приготовьте тесто. Соедините яйцо с молоком и перемешайте до однородности.
5
Просеянную муку всыпьте в молочно-яичную смесь. Добавьте щепотку соли, молотую корицу, ваниль и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
6
Когда сахар растает и начнёт карамелизоваться, влейте в сковороду тесто. Прикройте крышкой и готовьте блинчик 10 минут на слабом огне.
7
Готовый блинчик подавайте так, чтобы груши были сверху. По желанию присыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты.
Приготовьте уже сегодня
Р/100г
Р/шт
Р/шт
Р/шт
Поделиться
Интересное