Воздушный омлет с мексиканской смесью

Name: Воздушный омлет с мексиканской смесью
Cook time: 30 минут
Ingredients: Мексиканская смесь с рисом, кабачком и зелёным горошком - 350 г; Сливки 33% питьевые и для взбивания - 50 мл; Куриные яйца - 4-5 шт.; Соль - 1 ч. л.; Сливочное масло «Традиционное» 82,5% - для жарки

16 апреля

Готовить 30 минут

Простой способ добавить привычному завтраку ярких красок — подать воздушный омлет с мексиканской овощной смесью. Это блюдо получается не только аппетитным и насыщенным по вкусу, но и готовится очень быстро, ведь смесь уже полностью подготовлена. В её основе — нежный пропаренный рис, свежие кабачки, морковь, зелёный горошек и сладкая кукуруза. Особый мексиканский колорит придают ароматные специи: чёрный перец, розмарин, лук и чеснок. Подавайте овощную смесь вместе с пышным омлетом — и вкусный, сытный завтрак готов!

Легко

30 минут

Ингредиенты

Мексиканская смесь с рисом, кабачком и зелёным горошком

350 г

Сливки 33% питьевые и для взбивания

50 мл

Куриные яйца

4-5 шт.

Соль

1 ч. л.

Сливочное масло «Традиционное» 82,5%

для жарки

Приготовление

Отделите яичные желтки от белков

К желткам добавьте сливки и соль. Взбейте до однородности.

Белки взбейте до состояния пены с помощью миксера.

На разогретой сковороде растопите небольшое количество сливочного масла, а затем вылейте сливочно-желтковую смесь.

На желтки выложите взбитые белки. Накройте омлет крышкой и томите 5–7 минут на огне ниже среднего. Когда белки схватятся, переверните омлет и снимите с огня.

Поместите мексиканскую смесь в сковороду, залейте небольшим количеством воды и тушите до закипания на сильном огне с открытой крышкой. Доведите до кипения, посолите по вкусу. Далее тушите на среднем огне, периодически помешивая, под закрытой крышкой 10–15 минут.