Name: Веганский брауни с малиной
Cook time: 40 минут
Yield: 6
Ingredients: Пшеничная мука высшего сорта - 90 г; Растворимый какао - 30 г; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Горький шоколад 75% какао с морской солью - 110 г; Семена тёмного льна - 1 ст. л.; Миндальный напиток Шойс - 190 мл; Кокосовое масло Энрич - 70 г; Вода - 45 мл; Соль - ¼ ч. л.; Сахар - 35 г; Молотая корица - 1 ч. л.; Экстракт ванили - 1 ч. л.; Малина - 150 г

05 марта

Готовить 40 минут

Вдохнули жизнь в классику: наш новый брауни — веганский и с малиной. Он по-прежнему мягкий, с той самой тягучей серединкой, но теперь его шоколадная глубина раскрывается через свежую кислинку малины. Тонкий ореховый шлейф кокосового масла завершает эту историю вкуса. Идеально для тех, кто в поиске постных, но роскошных десертов. Побалуйте себя!

Средне

40 минут

Пшеничная мука высшего сорта

90 г

Растворимый какао

30 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Горький шоколад 75% какао с морской солью

110 г

Семена тёмного льна

1 ст. л.

Миндальный напиток Шойс

190 мл

Кокосовое масло Энрич

70 г

Вода

45 мл

Соль

¼ ч. л.

Сахар

35 г

Молотая корица

1 ч. л.

Экстракт ванили

1 ч. л.

Малина

150 г

Замочите размолотое семя льна на 15 минут. Разогрейте духовку до 180°С и застелите форму для запекания пергаментом.

Смешайте в миске какао, муку, разрыхлитель, соль и корицу.

Растопите и остудите шоколад вместе с кокосовым маслом на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 15 секунд.

Добавьте замоченные семена льна, молоко, сахар и ваниль и хорошо перемешайте. Всыпьте сухие ингредиенты и снова перемешайте.

Заполните форму тестом. Мелко нарежьте 50 граммов шоколада и выложите сверху вместе с малиной.

Выпекайте в духовке в течение 20–25 минут. Брауни должен схватиться, но остаться слегка влажным. Остудите десерт в форме и уберите в холодильник для стабилизации.