Name: Ватрушки с голубикой
Cook time: 40 минут
Yield: 8
Ingredients: Тесто дрожжевое для домашних пирожков и булочек - 1 уп.; Творог 5% ГОСТ - 200 г; Сахар белый - 90 г; Яйцо - 1 шт.; Яичный желток - 1 шт.; Голубика - 100 г; Масло сливочное Традиционное 82,5% - 50 г; Мука пшеничная хлебопекарная - 100 г

10 сентября

Готовить 40 минут

А вы знали, что название этой знакомой с детства выпечки означает «домашний очаг»? Всё потому, что ватрушки часто пекли именно на большие праздники — когда за столом собиралась вся-вся семья. Предлагаем повторить эту добрую традицию и приготовить румяные булочки с творогом и голубикой. В основе — домашнее дрожжевое тесто, которое мы приготовили за вас, натуральный творог с нашего Молзавода и сочные ягодки. Осталось заварить чай и пригласить в гости любимых и близких — так ватрушки станут ещё вкуснее!

Легко

40 минут

Тесто дрожжевое для домашних пирожков и булочек

1 уп.

Творог 5% ГОСТ

200 г

Сахар белый

90 г

Яйцо

1 шт.

Яичный желток

1 шт.

Голубика

100 г

Масло сливочное Традиционное 82,5%

50 г

Мука пшеничная хлебопекарная

100 г

Тесто разделите на 8 одинаковых частей, каждую скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на час подниматься.

Сделайте творожную начинку: творог, ½ часть сахара и яйцо соедините и взбейте венчиком до однородности. А затем — штрейзельную крошку: к муке добавьте вторую часть сахара и холодное сливочное масло, пробейте все ингредиенты в блендере до состояния крошки и уберите её в холодильник.