Тыквенные булочки
Легко
10
2,5 часа
Ингредиенты
Тыква Ромашка
1 шт.
Молоко 2,5%
200 мл
Яйца отборные
2 шт.
Сливочное масло
120 г
Сахар
180 г
Мука пшеничная высший сорт
500 г
Дрожжи
7 г
Соль
по вкусу
Молотый сухой имбирь
¼ ч. л.
Молотый Мускатный орех
¼ ч. л.
Молотая гвоздика
¼ ч. л.
Корица
2 ст. л.
Приготовление
1
Очистите тыкву от сердцевины и запекайте в течение 30 минут в пароварке или духовке, не снимая шкурку. Дайте тыкве остыть. Удалите шкурку, разрежьте мякоть на куски и разомните её в пюре.
2
Приготовьте тесто. В молоко комнатной температуры добавьте 150 г тыквенного пюре и тщательно перемешайте.
3
Добавьте в полученную смесь муку, дрожжи, сливочное масло, соль и сахар по вкусу, яйца и корицу.
4
Замесите тесто, сформируйте шар.
5
Оставьте тесто подниматься на 1 час в тёплом месте, прикрыв миску полотенцем.
6
Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Разделите массу на 15 равных частей и из каждой сформируйте шарик.
7
Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и дайте постоять в тёплом месте ещё 25–30 минут. Перевяжите каждый шарик толстой нитью так, чтобы получились тыквы. Отправьте булочки в разогретую духовку на 15 минут до аппетитного румянца.
8
Дайте булочкам остыть. Снимите нити, промажьте «тыковки» растопленным сливочным маслом и сразу же обильно посыпьте смесью сахара и корицы. Лишнее стряхните. Тыквенные булочки готовы!
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное