Name: Томаты по-корейски
Cook time: 40 минут
Yield: 8
Ingredients: Томаты розовые - 2 кг; Морковь - 4 шт.; Перец болгарский красный - 5 шт.; Уксус яблочный Мерри Саб 5% - 100 мл; Масло подсолнечное высокоолеиновое нерафинированное - 100 мл; Чеснок - 5 зубчиков; Соль пищевая - 1 ст. л.; Сахар - 100 г; Зелень (лук, укроп, петрушка) - по вкусу; Кинза - по вкусу

29 июля

Готовить 40 минут

Салат-закуска с приятной пряностью! Розовые томаты, сладкий перец и морковь, свежая зелень — целый витаминный набор в одной баночке, чтобы наслаждаться вкусом любимых овощей даже в период холодов. Приготовьте заготовку утром — а вечером томаты уже можно добавлять к горячему ужину или пробовать просто так.

Легко

40 минут

Томаты розовые

2 кг

Морковь

4 шт.

Перец болгарский красный

5 шт.

Уксус яблочный Мерри Саб 5%

100 мл

Масло подсолнечное высокоолеиновое нерафинированное

100 мл

Чеснок

5 зубчиков

Соль пищевая

1 ст. л.

Сахар

100 г

Зелень (лук, укроп, петрушка)

по вкусу

Кинза

по вкусу

Промойте все овощи и очистите перец, морковь и чеснок.

Нарежьте морковь и перец крупными кусочками.

Пропустите перец, морковь и чеснок через мясорубку. Тщательно промойте и мелко нарежьте зелень.

Смешайте зелень и рубленые овощи. В полученную смесь добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус. Тщательно перемешайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Выложите в банку слой томатов так, чтобы разрез долек оказался внизу.

Выложите сверху слой из перемолотых овощей и зелени. Повторяйте слой за слоем, пока ингредиенты не кончатся.

Накройте банки крышками и поместите в ёмкость с тёплой водой. На дно ёмкости предварительно положите полотенце, чтобы дно банок прогревалось равномерно и не лопнуло.

Доведите воду до кипения, а затем стерилизуйте заготовки в течение 15 минут. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.