Name: Салат Табуле
Cook time: 20 минут
Yield: 3
Ingredients: Петрушка - 2 пучка; Томаты - 2 шт.; Булгур (в сухом виде) - 50 г; Лук зелёный - 1 шт.; Мята свежая - 1–2 веточки; Оливковое масло - 1–2 ст. л.; Гранатовый соус Наршараб - по вкусу; Лимон - 1 шт.; Соль - по вкусу

23 февраля

Готовить 20 минут

Табуле — это больше, чем просто вкусный салат. Это тёплое сердце арабской кухни, блюдо с восточным характером и горячей душой. Немного булгура, щедрые пучки сочной петрушки, свежие овощи — и на столе появляется нечто большее, чем еда: угощение, которое по всему Ближнему Востоку считают маленьким секретом семейного счастья. Неудивительно, что единственно правильного рецепта табуле не существует — каждый готовит его с любовью по-своему.

Легко

20 минут

Петрушка

2 пучка

Томаты

2 шт.

Булгур (в сухом виде)

50 г

Лук зелёный

1 шт.

Мята свежая

1–2 веточки

Оливковое масло

1–2 ст. л.

Гранатовый соус Наршараб

по вкусу

Лимон

1 шт.

Соль

по вкусу

Приготовьте булгур. Всыпьте крупу в кипящую воду и варите её 20 минут на медленном огне до готовности. Полностью охладите готовый булгур перед добавлением в салат.