Name: Салат с манго и зеленью
Cook time: 20 минут
Yield: 4
Ingredients: Манго Египет - 1 шт.; Авокадо - 1 шт.; Руккола-радичио - по вкусу; Шпинат - по вкусу; Кедровые орехи - по вкусу; Красный лук - 1 шт.; Сок лайма - 3 ст. л.; Оливковое масло - ¼ стакана; Мёд - 2 ст. л.; Соль и перец - по вкусу

23 августа

Готовить 20 минут

Так любим манго из Египта, что готовы добавлять его в любые блюда… даже в салат! Решили поэкспериментировать и собрали к манго «в компанию» свежую зелень, кедровые орешки и красный лук. Получилось очень свежее, красочное и простое в приготовлении блюдо.

Легко

20 минут

Манго Египет

1 шт.

Авокадо

1 шт.

Руккола-радичио

по вкусу

Шпинат

по вкусу

Кедровые орехи

по вкусу

Красный лук

1 шт.

Сок лайма

3 ст. л.

Оливковое масло

¼ стакана

Мёд

2 ст. л.

Соль и перец

по вкусу

Смешайте сок лайма, оливковое масло и мёд. Взбейте до образования эмульсии.

Нарежьте манго и авокадо на кубики. А лук — на тонкие полукольца.

Смешайте все ингредиенты: зелень, авокадо, манго и лук. Полейте салатной заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте кедровыми орешками и приправьте по вкусу солью и перцем. Готово!