Name: Рассыпчатый плов с индейкой
Cook time: 30 минут
Yield: 8
Ingredients: Рис Басмати - 400 г; Филе бедра индейки - 600 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Сливочное масло «Традиционное» 82,5% - 20 г; Соль - по вкусу; Растительное масло - для жарки; Паприка молотая сладкая пиментон Ла Пастора - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зубчика

04 октября

Готовить 30 минут

«Свой» рецепт традиционного узбекского плова есть, пожалуй, в каждой семье. Мы же поделимся с вами «облегчённым» вариантом, который подойдёт и в детский рацион. В основе — нежное диетическое филе индейки и длиннозёрный рис Басмати, к которым мы добавили овощи и душистые пряности. Получился ароматный, рассыпчатый и нежирный плов — отличный вариант для сытного обеда или ужина!

Легко

30 минут

Рис Басмати

400 г

Филе бедра индейки

600 г

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сливочное масло «Традиционное» 82,5%

20 г

Соль

по вкусу

Растительное масло

для жарки

Паприка молотая сладкая пиментон Ла Пастора

1 ч. л.

Чеснок

2 зубчика

Филе индейки очистите от плёночек, порежьте на кубики и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.

Лук нарежьте четверть кольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к индейке, перемешайте и пассеруйте 10–15 минут.

Добавьте к индейке с овощами сливочное масло, мелко порубленный чеснок и специи, перемешайте и оставьте на огне до момента, пока масло не растопится.

Рис промойте до того, пока вода не станет прозрачной (5–7 раз) и добавьте к зажарке верхним слоем.

Добавьте воду таким образом, чтобы она была на 1 см выше уровня риса. Накройте крышкой и томите плов на медленном огне 10 минут. Затем перемешайте и продолжайте готовить ещё 10 минут.