Постный шоколадный торт
Этот торт напомнил нам чизкейк, благодаря однородной нежной консистенции. Только в основе нет творожного сыра, зато есть горький шоколад и яблочное пюре. Да и в корже — не печенье, а финики, овсянка и миндальная мука. Заинтриговали? Тогда давайте готовить! Обратите внимание, что этому тортику понадобится время, чтобы стабилизироваться: рекомендуем готовить его вечером, чтобы он мог постоять ночь и застыть.
В этом рецепте нет продуктов животного происхождения — десерт подойдёт для веганов и тех, кто постится.
Средне
6
1 час
Ингредиенты
Яблоки Джонаголд
4 шт.
Шоколад горький 77% с апельсиновой цедрой
150 г
Финики
100 г
Миндальная мука
50 г
Овсяные хлопья
50 г
Какао
10 г
Соль
2 г
Апельсин
½ шт.
Приготовление
1
Очистите яблоки от кожуры, порежьте на кусочки среднего размера.
2
Отправьте в духовку при 180° на 30 минут.
3
Взбейте яблоки блендером до консистенции пюре.
4
Растопите шоколад — на водяной бане или в микроволновой печи (импульсами по 20 секунд).
5
Смешайте блендером шоколад и яблочное пюре.
6
Переходите к приготовлению коржа. Смешайте миндальную муку, овсяные хлопья, соль, какао и финики (не забудьте вытащить из фиников косточки).
7
Взбейте блендером.
8
Выложите смесь для коржа на дно формы. Утрамбуйте ложечкой.
9
Залейте сверху смесью яблочного пюре с шоколадом.
10
Отправьте в холодильник на 6–8 часов, чтобы смесь стабилизировалась.
11
Натрите сверху шоколад и цедру апельсина. Готово!
12
Видео-рецепт смотрите здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное