Паста в сливочно-трюфельным соусе

Name: Паста в сливочно-трюфельным соусе
Cook time: 30 минут
Ingredients: Паста Казаречче Граньяно ин Корса - 250 г; Масло оливковое Фонте ди Фояно Тоскано Болгери Extra Virgin - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зубчика; Чёрный молотый перец - 1 ст. л.; Сливки 15% ГОСТ - 200 мл; Тёртый пармезан - 100 г; Масло оливковое с белым трюфелем Сабатино Тартуф - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

13 ноября

Готовить 30 минут

В основе рецепта — «союз, заключённый на небесах» — паста и трюфель! Для этого блюда мы выбрали Казаречче Граньяно ин Корса — настоящую итальянскую пасту из города Граньяно. Её оригинальная извилистая форма прекрасно удерживает соус до последней капли. Его, в свою очередь, мы приготовили на основе натуральных сливок с нашего Молзавода и трюфельного масла из итальянской Умбрии — именно оно придаёт блюду ни с чем не сравнимый, изысканный аромат. Осталось добавить пикантный пармезан, свежемолотый чёрный перец, и можно подавать!

Легко

30 минут

Ингредиенты

Паста Казаречче Граньяно ин Корса

250 г

Масло оливковое Фонте ди Фояно Тоскано Болгери Extra Virgin

2 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Чёрный молотый перец

1 ст. л.

Сливки 15% ГОСТ

200 мл

Тёртый пармезан

100 г

Масло оливковое с белым трюфелем Сабатино Тартуф

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Приготовление

Разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и чёрный перец. Готовьте до появления аромата (около 2 минут).

Добавьте сливки, пармезан, трюфельное масло и соль. Нагревайте, пока соус не загустеет.

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Затем объедините их с соусом, аккуратно перемешивая. Если соус получился слишком густым, добавьте половник воды, в которой варилась паста.