Паста Каннелони, запечённая с моцареллой и томатами
Главный ингредиент этого рецепта — Каннелони — приехал прямо из «столицы пасты», итальянского города Граньяно. Эту пасту выбрали не случайно — она имеет шероховатую, пористую структуру и поэтому отлично удерживает соус. А благодаря своей уникальной форме её можно зафаршировать — сливочной моцареллой Чильеджина и спелыми томатами Черри. Так мы и сделали! Сочетание томатов, нежной моцареллы и сливочного соуса с нотками сладкой паприки пиментон делает это блюдо идеальным для свидания или семейного ужина.
Средне
4
60 минут
Ингредиенты
Паста Каннелони
500 г
Сыр моцарелла Чильеджина
125 г
Томаты Черри
150 г
Сыр моцарелла классическая
50 г
Оливковое масло
4 ст. л.
Лук репчатый
1/2 луковицы
Чеснок
5 зубчиков
Томатная паста
100 г
Молотая сладкая паприка пиментон
1 ч.л.
Сливки 33% питьевые и для взбивания
150 мл
Вода
250 мл
Сыр Пармезан тёртый
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на оливковом масле до мягкости
2
Добавьте томатную пасту, соль, смесь перцев и молотую паприку
3
Добавьте в соус сливки и тёртый пармезан. Перемешайте соус до однородной консистенции и влейте стакан воды. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте настояться соусу 5 минут
4
Нафаршируйте шариками моцареллы и половинками томатов каждую трубочку пасты
5
В глубокую ёмкость для запекания с плоским дном выкладывайте пасту
6
Влейте весь соус в ёмкость, посыпьте сверху тёртым пармезаном
7
Нарежьте классическую моцареллу на слайсы и выложите их на пасту. Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовой печи 35-40 минут при температуре 180°C
8
Достаньте блюдо, снимите фольгу и запекайте ещё 5 минут в духовке. Готово!
9
Смотрите полный видео-рецепт здесь:
Приготовьте уже сегодня
- + 1000
Р/шт
Р/100г
Поделиться
Интересное