Name: Паста Каннелони, запечённая с моцареллой и томатами
Cook time: 60 минут
Yield: 4
Ingredients: Паста Каннелони - 500 г; Сыр моцарелла Чильеджина - 125 г; Томаты Черри - 150 г; Сыр моцарелла классическая - 50 г; Оливковое масло - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 луковицы; Чеснок - 5 зубчиков; Томатная паста - 100 г; Молотая сладкая паприка пиментон - 1 ч.л.; Сливки 33% питьевые и для взбивания - 150 мл; Вода - 250 мл; Сыр Пармезан тёртый - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Морская соль - по вкусу

06 июля

Готовить 60 минут

Главный ингредиент этого рецепта — Каннелони — приехал прямо из «столицы пасты», итальянского города Граньяно. Эту пасту выбрали не случайно — она имеет шероховатую, пористую структуру и поэтому отлично удерживает соус. А благодаря своей уникальной форме её можно зафаршировать — сливочной моцареллой Чильеджина и спелыми томатами Черри. Так мы и сделали! Сочетание томатов, нежной моцареллы и сливочного соуса с нотками сладкой паприки пиментон делает это блюдо идеальным для свидания или семейного ужина.

Паста Каннелони, запечённая с моцареллой и томатами

Средне

60 минут

Паста Каннелони

500 г

Сыр моцарелла Чильеджина

125 г

Томаты Черри

150 г

Сыр моцарелла классическая

50 г

Оливковое масло

4 ст. л.

Лук репчатый

1/2 луковицы

Чеснок

5 зубчиков

Томатная паста

100 г

Молотая сладкая паприка пиментон

1 ч.л.

Сливки 33% питьевые и для взбивания

150 мл

Вода

250 мл

Сыр Пармезан тёртый

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на оливковом масле до мягкости

Добавьте томатную пасту, соль, смесь перцев и молотую паприку

Добавьте в соус сливки и тёртый пармезан. Перемешайте соус до однородной консистенции и влейте стакан воды. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте настояться соусу 5 минут