Name: Паштет с карамелизированным луком и не только
Cook time: 5 минут
Yield: 4
Ingredients: Паштет МясновЪ По-Царски из говяжьей печени - 180 г; Чиабатта Итальянская - 5–7 ломтиков; Артишоки обжаренные на гриле - 30 г; Соус карельский Лесной с брусникой и клюквой - 2 ч. л.; Красный лук - 4 шт.; Сливочное масло «Традиционное» 82,5% - 10 г; Оливковое масло Арбекина Эми Extra Virgin - 2 ст. л.; Тростниковый сахар Мусковадо - ½ ст. л.; Соль - по вкусу; Бальзамический крем-уксус из Модены - 2 ч. л.

17 ноября

Готовить 5 минут

Ремесленный паштет из говяжьей печени на кусочке хрустящей итальянской чиабатты — настоящее наслаждение. Решили дополнить это беспроигрышное сочетание оригинальными топпингами: карамелизованным луком, карельским соусом и испанскими артишоками-гриль. Осталось взять бутылочку любимого вина и погрузиться в эстетику вкусного и красивого вечера.

Паштет с карамелизированным луком и не только

Легко

5 минут

Паштет МясновЪ По-Царски из говяжьей печени

180 г

Чиабатта Итальянская

5–7 ломтиков

Артишоки обжаренные на гриле

30 г

Соус карельский Лесной с брусникой и клюквой

2 ч. л.

Красный лук

4 шт.

Сливочное масло «Традиционное» 82,5%

10 г

Оливковое масло Арбекина Эми Extra Virgin

2 ст. л.

Тростниковый сахар Мусковадо

½ ст. л.

Соль

по вкусу

Бальзамический крем-уксус из Модены

2 ч. л.

Красный лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Затем обжарьте на разогретой сковороде со сливочным и оливковым маслом — 5 минут на среднем огне.

Потушите 20 минут с закрытой крышкой на медленном огне.

После этого откройте крышку, переключите плиту на средний огонь, добавьте сахар и соль и жарьте ещё 10 минут. За минуту до готовности добавьте бальзамический крем-уксус, перемешайте.