Пасхальное творожное печенье с курагой
Легко
5
1 час
Ингредиенты
Творог 9% ГОСТ
200 г
Масло сливочное Традиционное ГОСТ 82,5%
80 г
Курага сушёная
80 г
Сахар
2 ст. л.
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт
130 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахарная пудра
130 г
Лимон
½ шт.
Посыпка кондитерская
по вкусу
Приготовление
1
В миске соедините размягчённое сливочное масло, творог и сахар. С помощью погружного блендера перетрите ингредиенты до однородности.
2
В творожную массу добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Замешайте эластичное тесто, оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник «отдыхать» на 30 минут.
3
Курагу залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем измельчите её с помощью блендера.
4
Раскатайте творожное тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки. В центр одного кружочка выложите начинку из кураги, накройте её вторым и защипните края с помощью вилки. Будущая печенька готова! Повторите алгоритм со всем творожными заготовками.
5
Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут.
6
Готовому творожному печенью дайте полностью остыть. А пока — приготовьте глазурь: выжмите сок лимона, добавьте сахарную пудру и взбейте ингредиенты венчиком около 5 минут.
7
Каждое печенье окуните верхушкой в глазурь и украсьте посыпкой. Можно пробовать сразу или оставить десерт на 1 час — до полного застывания «шапочки».
8
Видео-рецепт смотрите здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться