Name: Овощное рагу с сардельками
Cook time: 45 минут
Yield: 4
Ingredients: Сардельки свиные ГОСТ - 4 шт; Хлеб пшеничный - 350 г; Томаты черри - 250 г; Баклажан - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Зелёные оливки Мансанилья без косточки - 50 г; Базилик свежий - 2 веточки; Чеснок - 2 зубчика; Костный говяжий бульон для супа - 150 мл; Масло оливковое Арбекина Эми - 7 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

01 октября

Готовить 45 минут

Овощное рагу с сардельками — для тех, кто любит понятные блюда. Ингредиенты для него легко найдутся дома или в ближайшем КуулКлевер, а с рецептом справятся даже самые маленькие члены семьи: нужно просто обжарить баклажаны и сардельки, добавить свежие овощи, оливки и домашние специи и запечь в духовке. Пока писали рецепт, самим захотелось попробовать… ушли готовить!

Легко

45 минут

Сардельки свиные ГОСТ

4 шт

Хлеб пшеничный

350 г

Томаты черри

250 г

Баклажан

1 шт

Перец сладкий красный

1 шт

Зелёные оливки Мансанилья без косточки

50 г

Базилик свежий

2 веточки

Чеснок

2 зубчика

Костный говяжий бульон для супа

150 мл

Масло оливковое Арбекина Эми

7 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Небольшие кусочки положите в миску, добавьте 5 столовых ложек оливкового масла и хорошо перемешайте.

Нарежьте баклажан некрупными кубиками.

Таким же образом измельчите сладкий перец.

Оставшееся оливковое масло разогрейте в сковороде. Обжарьте баклажан, часто переворачивая, в течение 4–5 минут, затем переложите в форму. Не сливайте масло — оно ещё понадобится!

В той же сковороде обжарьте сардельки со всех сторон до румяной корочки.

Выложите в форму для запекания к баклажану перец, томаты черри, чеснок и оливки.

Посолите и поперчите по вкусу, затем как следует перемешайте.

Выложите на овощи сардельки и хлеб и отправьте запекаться на 20–25 минут в разогретую до 180°С духовку. Подавайте овощное рагу с сардельками прямо в форме для запекания, посыпав листочками свежего базилика.