Отрывной яблочный пирог
Средне
8
1 час
Ингредиенты
Тесто дрожжевое для домашних пирожков и булочек
1 уп.
Яблоки Вильямс Прайд
4 шт.
Корица молотая
1/2 ч. л.
Масло сливочное Традиционное 82,5%
150 г
Сахар тростниковый
80 г
Мука
130 г
Сахар белый
180 г
Приготовление
1
Яблоки вымойте, вырежьте сердцевину, а после — нарежьте кубиками.
2
Растопите в сковороде 50 г сливочного масла, отправьте туда измельчённые яблоки и тушите 5 минут на медленном огне. Затем добавьте корицу и сахар. Готовую яблочную начинку остудите до комнатной температуры.
3
Готовим штрейзель: в чаше блендера смешайте сахар, муку и твёрдое сливочное масло. Всё тщательно перемешайте до образования крошки. Уберите штрейзель в холодильник.
4
Готовое тесто разделите на 8 равных частей.
5
Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 20 см. Достаньте из холодильника штрейзельную крошку и с помощью ложки выложите её в верхней части раскатанного теста. Далее накройте выложенную крошку оставшейся частью теста.
6
На сформировавшийся полукруг выложите ещё немного штрейзельной крошки, по бокам с обеих сторон добавьте яблочную начинку.
7
Начиная с левого края, половину теста с начинкой заверните к центру в виде кулёчка. Таким же образом, к центру, заверните и правую сторону.
8
В форму для запекания выложите все свёрнутые «кульки». Смажьте пирог желтком и посыпьте оставшейся крошкой.
9
Выпекайте яблочный пирог в духовке при температуре 200°C в течение 30 минут.
10
Видео-рецепт смотрите здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное