Пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусный шашлык
Уверены, такое мясо на гриле вы ещё не пробовали — готовим накрученный шашлык! За основу взяли идеальную для шашлыка свиную шейку без шприцевания. Затем хорошенько замариновали её и буквально накрутили на шампур! Такой шашлык получается удивительно сочным и вкусным благодаря маринаду — лука в нём ровно столько же, сколько и мяса. А также он готовится быстрее — благодаря оригинальному способу приготовления!
Средне
6
1 час
Ингредиенты
Шейка беконная свинина
2 кг
Лук репчатый
1 кг
Лук красный
1 кг
Базилик зелёный
100 г
Соль
по вкусу
Чёрный перец
по вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свиную шейку на порционные стейки толщиной 1 см.
2
Мелко порубите базилик, лук нарежьте полукольцами.
3
Замаринуйте мясо: на дно посуды выложите слой лука, базилика, добавьте соль и чёрный перец, а сверху мясо.
4
Чередуйте слои, закончив щедрым слоем лука, базилика, соли и перца. Сверху сделайте гнёт — накройте шашлык тарелкой и поставьте «груз». Оставьте мясо мариноваться в холодильник — от 8 часов до 2 суток.
5
Сделайте разрез на куске и накрутите его на шампур.
6
Обжарьте мясо со всех сторон до готовности. Шашлык готов!
7
Видео-рецепт смотрите здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное