Мясо по-французски

Name: Мясо по-французски
Cook time: 2 часа
Ingredients: Филе из окорока молодого бычка - 800 г; Картофель - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Голландский - 300 г; Томаты розовые Дагестанские - 2 шт.; Майонез Провансаль - 150 г; Соль - по вкусу; Смесь перцев горошком - по вкусу

11 декабря

Готовить 2 часа

Раньше это блюдо называлось «мясо по-орловски» — его готовили при дворе во времена Николая I. А сегодня — это традиционное горячее на праздничный стол. Мы приготовили его по классическому советскому рецепту: с тонкими слайсами картофеля, охлаждённым мясом молодого бычка и аппетитной сырной «шапочкой». Блюдо получилось сытным, сочным, с узнаваемым с детства вкусом и ароматом!

Легко

2 часа

Ингредиенты

Филе из окорока молодого бычка

800 г

Картофель

1 кг

Лук репчатый

1 шт.

Сыр Голландский

300 г

Томаты розовые Дагестанские

2 шт.

Майонез Провансаль

150 г

Соль

по вкусу

Смесь перцев горошком

по вкусу

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте на тонкие слайсы. Выложите на дно формы так, как показано на фото, и посолите.

Мясо нарежьте на слайсы и отбейте, накрыв пищевой плёнкой.

Выложите мясо на «подушку» из картофеля и посолите.

Нарежьте лук полукольцами и выложите на мясо.

Затем выложите слайсы томатов и добавьте слой майонеза.

В конце добавьте слой тёртого сыра. Накройте блюдо для запекания фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час 30 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу — для аппетитной золотистой корочки.