Name: Карпаччо с рукколой, трюфелем и пармезаном
Cook time: 10 минут
Yield: 2
Ingredients: Карпаччо из индейки от Завода МясновЪ в нарезке - 150 г; Руккола - 30 г; Трюфель целый летний черный Сабатино Тартуфи - 1 шт.; Сыр Пармезан твёрдый - 70 г; Масло оливковое Фонте ди Фояно Тоскано Болгери Extra Virgin - 1 ст. л.; Смесь перцев горошком - по вкусу; Соль гималайская розовая - по вкусу

26 июля

Готовить 10 минут

В главное роли — нежное, пикантное и ароматное карпаччо из индейки, которое мы коптим сами на натуральной древесной щепе. Дополнили его по-настоящему изысканными ингредиентами — хрустящими листьями рукколы, тонкими слайсами пармезана и чёрным трюфелем из итальянской Умбрии. Слегка приправили закуску оливковым маслом, свежемолотым перцем и розовой солью... Осталось разлить по бокалам бутылочку вина из Коллекций СОМЕЛЬЕ и... можно наслаждаться!

Карпаччо с рукколой, трюфелем и пармезаном

Легко

10 минут

Карпаччо из индейки от Завода МясновЪ в нарезке

150 г

Руккола

30 г

Трюфель целый летний черный Сабатино Тартуфи

1 шт.

Сыр Пармезан твёрдый

70 г

Масло оливковое Фонте ди Фояно Тоскано Болгери Extra Virgin

1 ст. л.

Смесь перцев горошком

по вкусу

Соль гималайская розовая

по вкусу

На плоскую тарелку выложите слайсы карпаччо. Рекомендуем сразу заказать его в нарезке — наши сотрудники с радостью нарежут деликатес на профессиональном оборудовании.