Холодный испанский суп Сальмохеро

Name: Холодный испанский суп Сальмохеро
Cook time: 10 минут
Ingredients: Томаты розовые - 4 шт.; Французский багет Классический от пекарни МясновЪ - 4 ломтика; Оливковое масло Extra Virgin Арбекина Эми - 2 cт. л.; Чеснок - 3 зубчика; Розовая соль - по вкусу; Яйцо - для подачи; Оливки зелёные Гордаль без косточки (Испания) - для подачи; Балык сырокопчёный в нарезке - для подачи

31 июля

Готовить 10 минут

Суп за 10 минут — это реально… Если вы решили приготовить холодный испанский Сальмохеро! В основе этого блюда — сочные розовые томаты, чеснок и французский багет из нашей ремесленной Пекарни — для густоты и сытности. Всего парочку «бж-ж-ж» блендера, и колоритный суп готов! Осталось украсить его тёртым варёным яйцом, зелёными оливками и тонкими слайсами балыка перед подачей.

Легко

10 минут

Ингредиенты

Томаты розовые

4 шт.

Французский багет Классический от пекарни МясновЪ

4 ломтика

Оливковое масло Extra Virgin Арбекина Эми

2 cт. л.

Чеснок

3 зубчика

Розовая соль

по вкусу

Яйцо

для подачи

Оливки зелёные Гордаль без косточки (Испания)

для подачи

Балык сырокопчёный в нарезке

для подачи

Приготовление

Сделайте на томатах небольшие надрезы крест-накрест сверху и снизу плода, как показано на фото.

Поместите томаты в кипящую воду на 30 секунд, после чего очистите их от кожицы.

Измельчите помидоры с солью в блендере.

Затем поместите в блендер чеснок и кусочки багета. Подождите 5–10 минут, пока хлеб не пропитается томатным соком и не станет мягким.

Взбивайте ингредиенты, постепенно добавляя оливковое масло. В результате должно получиться однородное и нежное пюре.

Подавайте суп холодным. Рекомендуем украсить блюдо тёртым яйцом, тонкими слайсами балыка и испанскими оливками. Кстати, его можно заказать в нарезке — наши сотрудники с радостью нарежут деликатес на профессиональном оборудовании.