«Хлебный» яблочный пирог

Name: «Хлебный» яблочный пирог
Cook time: 1 час 20 минут
Ingredients: Хлеб для тостов на молоке - 1 уп.; Сахар Мусковадо светлый - 150 г; Яблоки Антоновка - 5 шт.; Сливочное масло солёное - 4 ст. л.; Пшеничная мука хлебопекарная - 2,5 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Молоко 3,2% - 250 мл; Сливки 33% - 250 мл; Яйца - 4 шт.; Сахар белый - 80 г; Соль - 1 щепотка; Мороженое пломбир Крем-брюле ГОСТ - для подачи

31 октября

Готовить 1 час 20 минут

Уверены, такой пирог точно вас удивит, а гости даже не догадаются, что в его основе — хлеб! Готовим оригинальную «ленивую» выпечку — с ароматной яблочной начинкой и белыми тостами на молоке от нашей ремесленной Пекарни. В пироге идеально всё: нежная текстура, фруктовая кислинка в послевкусии и лёгкость приготовления. Осталось добавить ещё парочку секретных ингредиентов — и можно подавать на стол с шариком мороженого крем-брюле и солёной карамелью!

Легко

1 час 20 минут

Ингредиенты

Хлеб для тостов на молоке

1 уп.

Сахар Мусковадо светлый

150 г

Яблоки Антоновка

5 шт.

Сливочное масло солёное

4 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

2,5 ст. л.

Корица

2 ст. л.

Молоко 3,2%

250 мл

Сливки 33%

250 мл

Яйца

4 шт.

Сахар белый

80 г

Соль

1 щепотка

Мороженое пломбир Крем-брюле ГОСТ

для подачи

Приготовление

Яблоки очистите от кожицы и нарежьте кубиком.

На сковороде растопите 3 ст. л. солёного сливочного масла, добавьте коричневый сахар, муку, 1 ст. л. корицы и перемешайте.

На сковороду добавьте яблоки и перемешайте. Готовьте начинку на слабом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая.

В отдельной посуде смешайте белый сахар, яйца, 1 ст. л. корицы, 1 ст. л. растопленного солёного сливочного масла, молоко и сливки. Перемешайте венчиком до однородности.

Хлебные тосты нарежьте на крупные кубики.

Дно формы для запекания застелите пергаментом и слоями выложите ингредиенты: сначала хлеб, затем яблочная начинка, и так по очереди. В конце аккуратно прижмите пирог.

Теперь добавьте яичную заливку — она должна пропитать каждый кубик хлеба. Выпекайте пирог 35 минут в разогретой до 180°C духовке, а затем оставьте на 10 минут отдохнуть.