Name: Голубцы из говядины и свинины в овощном соусе
Cook time: 1,5 часа
Yield: 8
Ingredients: Голубцы из говядины и свинины - 8 шт.; Томаты розовые - 500 г; Морковь - 120 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - для жарки; Перец чёрный горошком - 6 шт.; Паприка сладкая молотая пиментон Ла Пастора - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт.; Сушёная зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

13 сентября

Готовить 1,5 часа

Главный ингредиент этого рецепта мы подготовили сами: охлаждённый фарш из говядины, свинины и риса бережно завернули в тонкие листочки предварительно бланшированной капусты — как дома! Осталось только потушить их в ярком овощном соусе, и о-о-очень сочное, ароматное и «уютное» блюдо готово — всё так, как мы задумывали!

Голубцы из говядины и свинины в овощном соусе

Легко

1,5 часа

Голубцы из говядины и свинины

8 шт.

Томаты розовые

500 г

Морковь

120 г

Лук репчатый

100 г

Чеснок

3 зубчика

Масло растительное

для жарки

Перец чёрный горошком

6 шт.

Паприка сладкая молотая пиментон Ла Пастора

1 ч. л.

Лавровый лист

1 шт.

Сушёная зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Подготовьте томаты: сделайте надрезы на кожице крест-накрест, опустите их в кипящую воду на 30 секунд, переложите в миску с холодной водой и очистите от кожицы.

Нарежьте томаты небольшими произвольными кусочками.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Добавьте к луку тёртую морковь и обжаривайте 3–4 минуты.

Выложите в сковороду нарезанные помидоры, добавьте чеснок, лавровый лист, сушеную зелень и специи. Перемешайте, доведите смесь до кипения и тушите на среднем огне 7–10 минут.