Гешмек с томлёной бараниной
Легко
4
2 часа
Ингредиенты
Окорок бараний без кости
700 г
Томаты
7–8 шт.
Картофель
700 г
Морковь
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Зелёный лук
по вкусу
Приправа Кавказская
1,5 ч. л.
Соль и перец
по вкусу
Растительное масло
5 ст. л.
Жгучий красный перец
1–2 шт.
Приготовление
1
Нарежьте мясо и картофель средними кубиками.
2
Нарежьте томаты дольками, морковь и жгучий перец — кружочками. Лук нарежьте полукольцами и мелко порубите зелёный лук.
3
Выложите на сковороду с разогретым маслом томаты, посолите их и поперчите.
4
Как только томаты закипят в масле, добавьте репчатый лук и жгучий перец. Готовьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
5
Выложите к овощам мясо, закройте крышкой сковороду и оставьте блюдо томиться на медленном огне 1–1,5 часа.
6
Добавьте к мясу и овощам морковь, приправу «Кавказская» и тушите ещё 15 минут.
7
Выложите картофель в сковороду, всё перемешайте и тушите блюдо до готовности 30 минут.
8
Выключите огонь, добавьте зелёный лук, накройте сковороду крышкой и дайте гешмеку настояться 5 минут.
9
Ароматное блюдо с томлёным мясом и овощами подавайте с горячим бульоном.
10
Смотрите видео-рецепт здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное