Флип-какао
Своим необычным названием этот уютный напиток обязан яичным желткам и молоку в составе — при приготовлении их взбивают — «flip» по-английски, — и получается пышная пенка, которая придаёт какао шелковистую текстуру. Гвоздика и корица придают напитку особую пряность в аромате — идеальное сочетание для создания осенней атмосферы.
Легко
1
30 минут
Ингредиенты
Сырые яичные желтки
2 шт.
Молоко
400 мл
Какао
4 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Гвоздика
2 почки
Молотая корица
½ ч. л.
Приготовление
1
Влейте молоко влить в небольшую кастрюлю, добавьте гвоздику и корицу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
2
Смешайте 1 ст. л. сахара с какао-порошком, добавьте 2 ст. л. воды, поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте.
3
Влейте через сито смесь с молоком и сразу же снимите с огня.
4
Желтки взбейте с оставшимся сахаром в густую пену. Понемногу вливайте какао, не прекращая взбивать.
5
Получившуюся смесь подогрейте, не доводя до кипения.
6
Разлейте какао по подогретым чашкам. Можно наслаждаться!
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное