Чуррос-сердечки
Средне
4
30 минут
Ингредиенты
Растительное масло
для жарки
Яйца
2 шт.
Мука пшеничная цельзерновая
100 г
Масло сливочное Традиционное 82,5%
60 г
Корица молотая
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Паста фундук шоколад
для подачи
Клубника
для подачи
Вода
60 мл
Соль
по вкусу
Приготовление
1
В сотейнике смешайте воду, сливочное масло и сахар. Нагревайте ингредиенты на среднем огне до тех пор, пока не растопится масло.
2
Убавьте огонь и добавьте к ингредиентам муку. Замешайте эластичное тесто с помощью лопатки — оно должно быть однородным, гладким и без комочков.
3
Снимите сотейник с огня и помешивайте тесто 1–2 минуты — так оно остынет быстрее. Затем добавьте к нему 2 яйца и интенсивно перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густым.
4
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда».
5
Отсадите тесто в форме сердечка на листы пергаментной бумаги.
6
Хорошо разогрейте в ковше растительное масло для жарки и опустите в него чуррос. Обжаривайте тесто по 2 минуты с каждой стороны
7
Смешайте сахар и молотую корицу. Обваляйте чуррос в этой смеси.
8
Готово! Подавайте десерт со спелой клубникой и шоколадно-фундучной пастой.
9
Видео-рецепт смотрите здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное