Брускетта из чиабатты с летним салатом
Легко
6
45 минут
Ингредиенты
Кабачки
4 шт.
Красный болгарский перец
3 шт.
Шампиньоны
6 шт.
Чеснок
1 головка
Укроп
1 пучок
Итальянский соус на йогурте с травами и чесноком
150 г
Горчица по-дижонски
по вкусу
Соевый соус классический
по вкусу
Растительное масло
1–2 ст. л.
Чиабатта итальянская на закваске
6 ломтиков
Прованские травы
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Приготовление
1
Промойте и нарежьте шампиньоны на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр.
2
Кабачок нарежьте на кружочки такой же толщины. Нарежьте перец небольшими дольками.
3
Выстелите противень пергаментом и выложите на него овощи и грибы. Слегка срежьте нижнюю часть головки чеснока и поместите её в центр.
4
Полейте овощи и грибы растительным маслом, поперчите и посолите по вкусу, добавьте смесь прованских трав. Отправьте противень в разогретую до 170°С духовку примерно на 30 минут.
5
Приготовьте заправку: смешайте итальянский соус, зелень, горчицу и соевый соус и тщательно перемешайте. Но итальянский соус на йогурте с чесночком и травами будет хорош и сам по себе!
6
Достаньте противень из духовки. Выдавите запечённый чеснок и обваляйте в нём овощи и грибы.
7
Переложите овощи и грибы в глубокие тарелки.
8
Добавьте получившийся соус.
9
Ломтики чиабатты поджарьте в тостере, духовке или на сковороде и выложите на них получившийся салат. Закуска готова!
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное