Блины «Зебра» с начинкой
Средне
6
1 час
Ингредиенты
Молоко 2,5% ГОСТ
900 мл
Вода
100 мл
Сахар
2–3 ст .л.
Соль
½ ч. л.
Яйца
4 шт.
Пшеничная мука
600 г
Растительное масло
по вкусу
Какао
80 г
Сыр Рикотта 43%
3 ч. л.
Свежие ягоды
6–7 шт.
Вишнёвое варенье
для подачи
Сгущённое молоко ГОСТ
для подачи
Карамельный сироп Мерри Саб из Испании
для подачи
Приготовление
1
Добавьте в молоко воду. Немного подогрейте, смесь должна стать тёплой. Затем добавьте соль и сахар, перемешайте.
2
Добавьте муку и взбейте смесь в миксере, затем добавьте растительное масло.
3
У вас должна получиться консистенция жидкой сгущёнки. Если тесто слишком густое, в него можно добавить немного воды.
4
Разделите тесто на две части. Одну — оставьте для светлых блинчиков, в другую — добавьте какао и перемешайте.
5
Жарьте блинчики на небольшом количестве растительного масла c двух сторон до подрумянивания.
6
Сложите два блинчика разных цветов, сверните и разрежьте пополам, чтобы получился узор, как на фото.
7
В светлые блинчики заверните начинку — рикотту, киви и свежие ягоды. Затем сверните получившиеся блинчики в один шоколадный. Нарежьте рулет на порционные кусочки.
8
Подавайте со сгущёнкой, каплей карамельного сиропа и вишнёвым вареньем.
9
Видео-рецепт смотрите здесь:
Приготовьте уже сегодня
Поделиться
Интересное