Блинный торт с хурмой

Name: Блинный торт с хурмой
Cook time: 40 минут
Ingredients: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 250 г; Молоко 3,2% ГОСТ - 700 г; Яйца - 2 шт.; Масло подсолнечное высокоолеиновое - 150 г; Сахар - 20 г; Соль - по вкусу; Хурма отборная - 500 г; Сыр Маскарпоне 80% - 300 г; Акациевый мёд - 100 г; Голубика - для декора; Фисташки - 40 г

20 февраля

Готовить 40 минут

Стопка блинчиков выглядит, конечно, аппетитно… Но не аппетитнее блинного торта — той же самой стопки, только пропитанной кремом из хурмы, акациевого мёда и сыра Маскарпоне! Попробуйте приготовить для гостей — они не только удивятся, но ещё и попросят рецепт.

Легко

40 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта

250 г

Молоко 3,2% ГОСТ

700 г

Яйца

2 шт.

Масло подсолнечное высокоолеиновое

150 г

Сахар

20 г

Соль

по вкусу

Хурма отборная

500 г

Сыр Маскарпоне 80%

300 г

Акациевый мёд

100 г

Голубика

для декора

Фисташки

40 г

Приготовление

Взбейте яйца в глубокой миске.

Добавьте к яйцам молоко, просеянную муку, растительное масло, соль и сахар. Хорошо перемешайте и процедите тесто через сито.

Испеките тонкие блины на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.

Очистите половину всей хурмы от кожицы и измельчите в блендере до состояния пюре.

Соедините хурму с сыром Маскарпоне и мёдом.

Взбейте массу венчиком, чтобы получился однородный крем.

Смажьте каждый блин кремом и выложите друг на друга. Самый верхний блин не смазывайте — украсьте получившийся торт фисташками и голубикой, подавайте с кусочками свежей хурмы. Приятного аппетита!