Оценки Somelie Grand Prix. Выбирайте вино с помощью Союза экспертов!

Наш ассортимент напитков недаром называется Коллекциями СОМЕЛЬЕ. Именно во множественном числе! Они разделены на три Коллекции – Selection, Grand и Grand Prix. За каждой закреплена не только «медаль» (бронзовая, серебряная или золотая), но и уникальная идея – от демократичных напитков и мировой гастрономической классики до признанных шедевров и бутиковых вин, производимых буквально в штучных объемах. Уверены, гости КуулКлевер всё это прекрасно знают – Коллекциям СОМЕЛЬЕ уже больше 20 лет!

За долгие годы никто из коллег-конкурентов не смог воспроизвести нечто подобное. Хотя польза и ценность такого подхода очевидны. Это история про честность и удобство. Цены на вина постоянно меняются, и порой просто по бутылке и ценнику непросто определить, напиток какого уровня вы получаете.

Коллекции же снимают все «маски» – вы издалека видите, о каком вине будет идти речь. И сами можете решить, соответствует ли цена вашим нынешним представлениям о ценности и необходимости. Мы считаем, что с нашей стороны это честно. А понятная классификация – это всегда удобно.

Но вот, в чем дело: совершенству нет предела. Наша экспертность и вкусы гостей с годами развивались, а вместе с ними росла и Коллекция Somelie Grand Prix – ассортимент становился разнообразнее (по странам, регионам, производителям), а уровень вин – всё выше. В начале 2023 года стало понятно, что Коллекция требует классификации внутри самой себя. Тогда мы обратились к проверенному опыту ведущих винных критиков и гидов – разработали систему оценок Somelie Grand Prix. Чем выше балл, тем выше уровень напитка.

Сейчас эти баллы вы можете видеть в карточках с винами, которые Союз экспертов СОМЕЛЬЕ успел продегустировать и оценить. Но работа продолжается!

На все 100! Что за система?

Создавая свою систему оценок, мы частично опирались на опыт гидов Wine Enthusiast и Wine Spectator. Также взяли во внимание работу, которую проводят организаторы различных авторитетных конкурсов – в Великобритании, Италии, США. Однако нашу 100-балльную систему можно считать уникальной по всем параметрам.

Важно то, что у нас заведомо не было цели отделить условные хорошие вина от плохих. Мы уже сделали это, когда принимали напитки в Коллекции СОМЕЛЬЕ! Наша задача – классифицировать наиболее значимые вина, выделить «жемчужины» ассортимента, чтобы гости, когда есть соответствующая потребность, могли обратиться к лучшим среди лучших. И даже среди этих лучших найти что-то особенно ценное.

В нашем понимании тот факт, что вино находится в Коллекции СОМЕЛЬЕ Гран При, уже фиксирует то, что напиток заслуживает высокой оценки. А в карточках на сайте и в мобильном приложении вы видите «вершину» этой системы, итоговый результат работы по селекции, отбору и классификации. То, что мы успели повторно продегустировать и оценить оценкой 90 баллов и выше.

Итак, специальными медалями отмечены вина с оценками от 90 до 100 баллов – лучшие из лучших. Те, что занимают особое место в нашем ассортименте.

90-93 балла – отличные вина
94-96 баллов – выдающиеся вина
97-100 баллов – шедевры мирового виноделия

Таким образом, можно заведомо сказать, что даже 90-91 балл – это гарант того, что вы обращаетесь к напитку топового уровня. Что же касается вин с оценками выше 95 баллов, то это, без сомнений, уникальный гастрономический опыт, которым мы бы очень хотели поделиться!

Как оцениваем? Кто оценивает?

С авторитетными гидами и конкурсами нашу систему, прежде всего, связывает то, что за основу оценки мы берем средний балл, выставленный группой экспертов. Обычно это от 10 до 13 дегустаторов – участников Команды КуулКлевер – преимущественно с огромным опытом работы с вином (отбор, управление, логистика, маркетинг). Свои оценки неизменно выставляют и основатели компании. Так мы исключаем субъективность, отчасти характерную для многих критиков, однако берем во внимание индивидуальный взгляд каждого из дегустаторов – оценок не так много, поэтому каждая из них может существенно повлиять на итоговый результат.

Вина мы оцениваем сразу по нескольким параметрам. Среди прочих – не только аромат, вкус, баланс, потенциал, яркая индивидуальность, но и типичность для заданных регионов и терруаров. На наш взгляд, это очень важная характеристика, ведь с Коллекциями СОМЕЛЬЕ взаимодействуют десятки тысяч гостей – и вина должны оправдывать их ожидания!

Кроме того, весомыми критериями для нас являются полнота и богатство вина. В этом, пожалуй, заключается еще одна особенность нашей системы оценок. Мы сами любим экстрактивные полнотелые вина с «южным» характером, поэтому они (например, топовые вина Испании) получают высокие оценки Somelie Grand Prix.

Кстати, для выставления оценок мы используем закрытый телеграм-канал, где иногда делимся друг с другом новостями и впечатлениями от самостоятельных дегустаций. Это технологично и удобно – к деталям голосования по любому вину можно будет быстро вернуться спустя несколько лет.

Открыть глаза. Почему дегустируем «в открытую»?

Еще одна особенность нашей системы оценок – все вина мы дегустируем «в открытую». То есть знаем, что это за продукт и сколько он стоит. Такой подход иногда подвергается критике за изначальную «предвзятость», однако мы настаиваем на своём – дегустации «вслепую» не нужны, когда дело касается текущего ассортимента, с которым наша компания уже работает.

Ведь гости пробуют вина из Коллекций СОМЕЛЬЕ «открыто», то есть соотносят впечатлениями с ожиданиями, заложенными регионом, сортом, статусом производителя и, конечно, ценой. Всё это (цену – в том числе) мы учитываем, когда выставляем оценки. Таким образом продукт с выдающимися характеристиками аромата и вкуса при относительно невысокой цене однозначно заслужит более высокую оценку, чем аналогичный напиток с заведомо высоким прайсом… Ведь мы же выделяем лучших из лучших!

И таких нюансов много – заявленные характеристики по терруарам, сортам, выдержке. Плюс этикетки, маркетинг. Мы смотрим на всё в комплексе, чтобы гости, которые нам доверяют, однозначно могли ориентироваться на баллы Somelie Grand Prix.

Пробуйте вина Коллекции СОМЕЛЬЕ Гран При, выставляйте свои оценки и сверяйте их с нашими!