Лайфхак: как пожарить идеальный стейк

Советы, чтобы мясо получилось по-настоящему ароматным, вкусным и сочным

Если взять в КуулКлевер стейк из мраморной говядины или из мяса молодых бычков, то, считайте, половина дела сделана — правильное мясо мы уже подготовили для вас. Осталось лишь правильно его пожарить!

Рассказываем, как превратить приготовление стейка в искусство.

1. Чтобы аромат мяса лучше раскрылся, достаньте стейк из упаковки за 30-60 минут до приготовления. Мягко промокните мясо салфеткой, чтобы убрать излишек влаги.

2. Чтобы стейк оставался сочным и просолился равномерно, добавьте к нему соль уже после приготовления.

3. Не советуем делать надрезы, чтобы мясной сок не вытекал, а «запечатывался» в готовом продукте.

4. Подавайте мясо с зелёным салатом — овощи помогут предотвратить чувство тяжести, способствуя хорошему усвоению еды.

5. Каждой прожарке стейка соответствует определённая температура, которую можно измерить кулинарным термометром. Например, прожарке medium соответствует 63°С.

 

Степени прожарки мяса

 

6. Мясо держит температуру и может перейти в другую прожарку, даже если его уже сняли с огня – не стоит заворачивать мясо в фольгу.

7. Проверенные рецепты и рекомендуемые способы приготовления мы размещаем в карточках товаров, загляните туда, перед тем, как готовить барбекю.

8. Оформляйте предзаказ в нашем приложении или на сайте до 15:00 накануне желаемой даты, чтобы получить продукты в нужном количестве в удобном магазине.

Опробуйте наши лайфхаки в деле, и у вас получится темпераментный, сочный, словом — идеальный стейк!